Il Villa Rinaldi “Valpolicella Ripasso” è la nuovissima Novità 2015 della Maison di Soave.
E’ un rosso molto intenso, caratteriale con toni decisi di frutta rossa; caldo, asciutto in
chiusura. Il bouquet di sentori è sorprendente: fiori rossi e ciliegie mature, rimandi al ginepro e alla confettura di prugne, con note amandorlate sul finale. Realizzato con uve provenienti
dalla zona classica d.o.c. (75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara)
ed affinato in 15 mesi in barriques di origine francese, il Villa Rinaldi “Valpolicella Ripasso”
si caratterizza per la rinomata tecnica enologica “Ripasso” di produzione del vino “Valpolicella” che vanta una lunga e consolidata tradizione: essa prevede una macerazione del vino Valpolicella
con le vinacce fermentate delle uve appassite precedentemente utilizzate per la produzione dell’Amarone e/o del Recioto.
Un importante label frontale color vinaccia, impreziosisce la proposta nello stile classico Villa Rinaldi: pregiato ed importante. Non resta che provarlo per "lasciarvi andare" in un mix unico di emozioni e sensorialità.
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